Nell’antica Roma le abitudini alimentari subirono notevoli modifiche nel corso del tempo, in relazione soprattutto all’evoluzione economica dei cittadini….

  La pasta alla amatriciana è uno dei piatti-simbolo più conosciuto della cucina romana, tipico di osterie e trattorie romane….

  Piatto tipico della cucina romana popolare, la coda alla vaccinara nell’antico rione Regola, nel cuore di Roma. Qui abitavano…