Anche nella cucina romana al fritto non si rinuncia: tra le ricette tradizionali, immancabile quella dei fiori di zucca ripieni alla romana.
30 Settembre 2019 Read more
caligola
Ogni epoca è caratterizzata da tradizioni che si tramandano da un secolo all’altro. Tra queste il thermopolium, un fast food primitivo.
17 Settembre 2019 Read more
I Saltimbocca alla romana sono un secondo tipico della cucina romana, preparati con pochi ingredienti, ma dal gusto intenso e deciso.
5 Settembre 2019 Read more
Se non avete mai assaggiato la pasta cacio e pepe, non potete dire di conoscere la tradizione gastronomica romana.
30 Agosto 2019 Read more
Mangiare con gusto, in compagnia i piatti della tradizione permette infatti di pensare bene ed affrontare al meglio le difficoltà quotidiane.
9 Agosto 2019 Read more
La carbonara è uno dei piatti più amati dagli italiani e non solo, considerata l’emblema della cucina romana. Scopriamone alcuni aneddoti.
5 Agosto 2019 Read more
Gli gnocchi romani sono uno dei piatti più famosi della tradizione della capitale e alcune varianti risalgono perfino al VI secolo d.C.
29 Luglio 2019 Read more
Nella cucina romana i fagioli li ritroviamo in varie ricette, fra cui: pasta e fagioli, l’insalata di fagioli e i fagioli con le cotiche.
12 Luglio 2019 Read more
Le abitudini alimentari dei romani hanno dato vita ad un’ampia vastità di piatti e ricette, tra cui la salsa bianca di Apicio.
5 Luglio 2019 Read more
ll pane è l’alimento più consumato sulle tavole degli italiani, in particolare il pane di farro è sempre più apprezzato per la sua leggerezza.
28 Giugno 2019 Read more