I pomodori ripieni di riso sono un piatto unico, una ricetta fresca, facile da preparare, che rappresenta il cuore della cucina romana.
30 Novembre 2019 Read more
caligola
La storia culinaria dell’antica Roma è fatta di pietanze e preparazioni semplici che sono arrivate ai giorni nostri, tra cui il pane di farro.
19 Novembre 2019 Read more
Dolci, croccanti e gustose: le nociate o nocchiate sono delle delizie romane a base, com’è facile immaginare dal nome, di noci o nocciole.
5 Novembre 2019 Read more
Le polpette di pane, una delle ricette più antiche della gastronomia laziale, nonché antipasto irrinunciabile anche per i giovani di oggi.
30 Ottobre 2019 Read more
L’abbacchio a scottadito è un piatto tradizionale di Roma e della regione del Lazio. Ma perchè si chiama cosi?
16 Ottobre 2019 Read more
La prima colazione è il pasto più importante della giornata, e lo sapevano bene anche gli antichi Romani, che chiamavano il pasto del mattino jentaculum.
5 Ottobre 2019 Read more
Anche nella cucina romana al fritto non si rinuncia: tra le ricette tradizionali, immancabile quella dei fiori di zucca ripieni alla romana.
30 Settembre 2019 Read more
Ogni epoca è caratterizzata da tradizioni che si tramandano da un secolo all’altro. Tra queste il thermopolium, un fast food primitivo.
17 Settembre 2019 Read more
I Saltimbocca alla romana sono un secondo tipico della cucina romana, preparati con pochi ingredienti, ma dal gusto intenso e deciso.
5 Settembre 2019 Read more
Se non avete mai assaggiato la pasta cacio e pepe, non potete dire di conoscere la tradizione gastronomica romana.
30 Agosto 2019 Read more