Dalla cucina romana abbiamo imparato come elementi di scarto possono diventare protagonisti di ricette deliziose e nutrienti: le interiora sono…

La coratella, un grande classico della cucina romana che si presenta come un mix di interiora degli animali di piccola…

Il cibo è sempre un indicatore infallibile della cultura di ogni terra: quello che la cucina romana racconta è semplicità…