Il cibo è sempre un indicatore infallibile della cultura di ogni terra: quello che la cucina romana racconta è semplicità…
28 Novembre 2022 Read more
Claudia Tivitti
È curioso come praticamente ogni piatto della cucina romana sia nato grazie alle idee semplici ma gustosissime dei contadini: dal…
21 Novembre 2022 Read more
Dalla cucina romana abbiamo imparato come elementi di scarto possono diventare protagonisti di ricette deliziose e nutrienti: le interiora sono…
14 Novembre 2022 Read more
La coratella, un grande classico della cucina romana che si presenta come un mix di interiora degli animali di piccola…
7 Novembre 2022 Read more
Uno degli alimenti più utilizzati e amati dai romani è il carciofo: un ortaggio sano e saporito, utilizzato per arricchire…
31 Ottobre 2022 Read more
Una delle tradizioni culinarie più famose è sicuramente la cucina romana: saporita e nutriente, è una cucina essenzialmente povera che…
24 Ottobre 2022 Read more