Come ben sappiamo, il popolo italiano è sempre stato “di buona forchetta”, è abile in entrambi gli aspetti del cibo:…
1 Luglio 2021 Read more
tradizioni culinarie
La cucina povera e l’abitudine a utilizzare tutto ciò che esisteva di commestibile in un animale è sempre stata la…
1 Agosto 2020 Read more
Al principio fu il farro. Questo cereale, senz’altro uno dei più antichi al mondo, parte dal Medio Oriente e raggiunge…
2 Luglio 2020 Read more
Gli asparagi sono considerati come uno degli ingredienti principi della gastronomia romana, utilizzato in molte ricette ancora oggi.
18 Marzo 2020 Read more
La storia culinaria dell’antica Roma è fatta di pietanze e preparazioni semplici che sono arrivate ai giorni nostri, tra cui il pane di farro.
19 Novembre 2019 Read more
Dolci, croccanti e gustose: le nociate o nocchiate sono delle delizie romane a base, com’è facile immaginare dal nome, di noci o nocciole.
5 Novembre 2019 Read more
L’abbacchio a scottadito è un piatto tradizionale di Roma e della regione del Lazio. Ma perchè si chiama cosi?
16 Ottobre 2019 Read more
Mangiare con gusto, in compagnia i piatti della tradizione permette infatti di pensare bene ed affrontare al meglio le difficoltà quotidiane.
9 Agosto 2019 Read more
I romani, di qualsiasi epoca, hanno sempre avuto una grande passione in fatto di cibo: la carne, in ogni sua forma!
18 Marzo 2019 Read more
È una storia d’amore che si snoda lungo i secoli quella che lega Roma ai dolci. Esempio lampante di questo legame sono i crustula.
5 Marzo 2019 Read more